【食品安全】严管配餐安全 优化服务细节 七初东校区多措并举提升师生就餐满意度

楚东升书记在校园安全专题会上传达校园餐具体工作要求

徐校长带队实地检查配餐公司开餐前准备工作

检查组与配餐公司负责人就师生满意度、配送、应急保障等方面进行沟通

落实领导陪餐制度

徐光辉副校长主持召开班级膳食委员例会

校园人气菜品评选活动

畅通反馈渠道措施

为切实保障全校师生饮食安全与营养健康，全面提升校园配餐服务质量与管理水平，七初东校区始终将校园配餐工作作为安全要务紧抓不放，以高度的责任感筑牢校园食品安全防线，以精细化管理优化配餐服务体验，多措并举、全程闭环监管，全力为师生打造安全、营养、放心、满意的校园就餐环境。

学校专门成立校园食品安全工作专班，搭建食品安全五级管理群，构建起“校级统筹、部门监管、年级落实、班级反馈、全员监督”的网格化管理体系，层层压实工作责任、细化全流程管控标准、完善常态化联动机制，形成“主要领导亲自抓、分管领导具体抓、各部门协同抓、全链条严管控”的工作格局，为校园配餐工作规范有序开展提供了坚实的组织保障。

为全面排查安全隐患、扎实做好五一后开餐筹备工作。假期中，七初东校区徐光辉副校长亲自带领由学校食品安全员和家长代表组成的专项检查组，深入郑州哪吒餐配食品有限公司开展实地督导检查。检查组严格对照食品安全管理规范，重点对食材采购溯源、仓储保管、后厨环境卫生、餐具清洗消毒、食品加工操作、从业人员健康管理、食品留样规范、消防安全落实等关键环节进行逐项细致核查，详细了解餐食营养搭配、保温配送、应急保障等工作落实情况，针对检查中发现的问题现场下达整改要求、明确整改时限，督促配餐企业严守食品安全底线，全面压实主体责任，全力保障师生餐食安全与品质。

为强化一线监督、实时掌握配餐质量，七初东校区严格落实领导陪餐工作制度，实现校级领导、中层干部陪餐全覆盖、常态化。每日就餐时段，值班领导全程陪同学生共同就餐，现场查验餐食营养配比、口味口感、分量温度、卫生状况，耐心倾听学生就餐感受，现场记录问题、同步反馈问题、督促立行立改，以“零距离”监督把好餐食入口关，切实发挥陪餐制度的监督实效，守护师生舌尖上的安全。

为搭建高效沟通桥梁，持续优化配餐服务质效。七初东校区于4月份举办了“校园人气菜品大评选”活动，广泛征集师生喜好，动态优化菜单、丰富菜品品类；定期召开各班膳食委员专题会议，集中收集各班同学对配餐口味、分量、营养、种类的意见建议，梳理汇总后第一时间向配餐公司反馈并要求其整改；在办公楼前设置校园餐意见箱，及时收集学生的意见反馈，在各班教室张贴配餐反馈专线电话，实现意见反馈“随时提、及时收、限时办、件件有回音”，让学校配餐服务更贴合师生实际需求。

据了解，学校还建立有配餐企业常态化会商机制，定期召开食品安全工作专题会议，通报日常监管、陪餐反馈、师生意见收集情况，围绕餐品质量、食品安全、服务规范、应急处置等工作明确要求、压实责任、细化举措，督促配餐企业持续规范运营流程、强化内部管理、提升餐品品质，实现校园配餐管理全流程闭环落实。

食品安全无小事，暖心服务无止境。未来，学校将始终坚守师生健康至上的原则，持续绷紧食品安全弦，不断完善校园配餐全流程监管体系，细化管理举措、畅通沟通渠道、优化服务品质，以更严格的标准、更细致的管理、更暖心的服务，全力守护全校师生饮食安全，切实让家长放心、让师生满意，为校园安全稳定和学生健康成长保驾护航。

供稿：七初东 张琳娟